牛欄山酒廠

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司---北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。企業(yè)主要生產(chǎn)以清香型 “牛欄山”牌二鍋頭為代表的系列產(chǎn)品，共計(jì)300余種。多年來(lái)，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，始終堅(jiān)持“質(zhì)量是市場(chǎng)、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的質(zhì)量方針，充分保證了牛欄山酒的***品質(zhì)。古鎮(zhèn)牛欄山的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史，可追溯到距今三千余年前的周代。

牛欄山二鍋頭酒自誕生之日起，無(wú)論是在手工作坊時(shí)期，還是在現(xiàn)代工廠生產(chǎn)時(shí)代，工匠們始終以釀造優(yōu)質(zhì)好酒為己任。特別是新中國(guó)成立以來(lái)，與時(shí)俱進(jìn)的工匠精神、順應(yīng)市場(chǎng)需求的營(yíng)銷(xiāo)策略、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略思維、服務(wù)社會(huì)的責(zé)任理念，已經(jīng)深入牛欄山酒廠企業(yè)文化的內(nèi)核基因。

70年來(lái)，牛欄山酒廠始終堅(jiān)持誠(chéng)信立身、創(chuàng)新引領(lǐng)、求真務(wù)實(shí)、包容共生，勵(lì)精圖治，勤奮耕耘。從“潮白河”牌二鍋頭，經(jīng)“華燈”牌北京醇，到“牛欄山”牌系列白酒，牛酒人櫛風(fēng)沐雨，砥礪奮進(jìn)，連創(chuàng)佳績(jī)。尤其是進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，牛欄山酒廠肩負(fù)“傳承三百年釀造、發(fā)展二鍋頭產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)中國(guó)酒文化”的時(shí)代使命，致力于打造中國(guó)二鍋頭***品牌，精工藝、求品質(zhì)、拓營(yíng)銷(xiāo)，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)、快速增長(zhǎng)；全國(guó)化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)，市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)滲透率不斷拓展和提高；白酒產(chǎn)量、銷(xiāo)售收入等指標(biāo)穩(wěn)居行業(yè)前列。

牛欄山酒廠不僅是***非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位，也是具有較強(qiáng)創(chuàng)新力和影響力的中華老字號(hào)品牌企業(yè)。企業(yè)總占地面積606畝，新、老廠區(qū)比肩而立，渾然一體，相得益彰；傳統(tǒng)而不失現(xiàn)代、古樸而律動(dòng)時(shí)尚的京味建筑，釋放著牛欄山品牌文化的特質(zhì)。自動(dòng)化生產(chǎn)車(chē)間、智能化立體庫(kù)、勾調(diào)技術(shù)中心等生產(chǎn)設(shè)施，達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平；位于新廠區(qū)中心的北京二鍋頭文化苑，不僅是展示二鍋頭文化的平臺(tái)，傳播企業(yè)文化的窗口，也是弘揚(yáng)京味文化的名片。

牛欄山酒廠始終堅(jiān)持科技引領(lǐng)、品質(zhì)為先的發(fā)展之道，致力于通過(guò)科技創(chuàng)新不斷滿足市場(chǎng)需求，提升產(chǎn)品品質(zhì)，保障食品安全。企業(yè)陸續(xù)建立了檢測(cè)分析實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、特色菌種庫(kù)、酒體設(shè)計(jì)工作室和首席技師工作室等科研平臺(tái)。其中，檢測(cè)分析實(shí)驗(yàn)室是中國(guó)白酒行業(yè)第二家通過(guò)CNAS認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室，獲得檢測(cè)結(jié)果國(guó)際互認(rèn)資格。由牛欄山酒廠主持起草的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2008年5月正式發(fā)布實(shí)施。2013年牛欄山酒廠建立了北京白酒行業(yè)***一家白酒博士后工作站，2019年牛欄山酒廠雙院士專(zhuān)家工作站揭牌，這是中國(guó)白酒企業(yè)首次迎來(lái)雙院士團(tuán)隊(duì)入駐。牛欄山酒廠也是北京地區(qū)***一家利用太空開(kāi)展清香型酒曲實(shí)驗(yàn)的白酒企業(yè)，成立的華北地區(qū)***的P2級(jí)微生物實(shí)驗(yàn)室，為掌握二鍋頭核心技術(shù)和打造牛欄山二鍋頭特色風(fēng)味提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐。 

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